Шоколадный пирог с абрикосами

Яйца взбить с сахаром. Масса должна стать пышной.

Добавить молотый миндаль, муку, крахмал, разрыхлитель теста и какао порошок.

Влить холодные сливки и размешать.

Абрикосы вынуть из сиропа на бумажное полотенце.

Для начинки смешать рикотту, кокосовую стружку и сахар.
Заполнить внутренность абрикос.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Можно вместо сухарей использовать лист пергамента.
На половину нормы теста разложить фаршированные абрикосы.

Второй частью теста полить абрикосы.
Выпекать при 180 гр. до готовности.

-

Очень вкусно !