Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадный пирог со сметанно-ореховым кремом

874
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежный пирог, приятное сочетание шоколадных коржей, ванили, орехов и сметаны... Всё предельно просто, и времени минимум на приготовление.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим продукты. Для теста: Стакана кефира, стакан сахара, стакан муки, какао и разрыхлитель, ванилин. Для крема: орехи грецкие, сметана и пудра сахарная. Обсыпка: орехи грецкие.
Шоколадный пирог со сметанно-ореховым кремом
Шаг 2
В кефир добавляем яйцо и сахар. Тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем просеянную муку, чтобы торт получился более воздушным, надо муку насытить кислородом. Добавляем какао, ванилин, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем миксером или венчиком, чтобы не было комочков.
Шоколадный пирог со сметанно-ореховым кремом
Шаг 3
Выливаем тесто в смазанную форму. Ставим в предварительно разогретую духовку выпекаться на 30-40 минут при 160 градусах. Он поднялся вдвое.
Шоколадный пирог со сметанно-ореховым кремом
Шаг 4
Пока в духовке выпекается корж, нужно почистить орехи, и обжарить немного их в духовке. После перемолоть в крошку. Жаренные орехи очень ароматно пахнут, сырые не так вкусно в креме. Грецкие орехи думаю можно смело заменить на жареный арахис, от этого вкус тортика только улучшится.
Шоколадный пирог со сметанно-ореховым кремом
Шаг 5
Готовим крем: для этого в сметану добавляем сахарную пудру и орехи. Количество ингредиентов на свой вкус подбирайте.
Шоколадный пирог со сметанно-ореховым кремом
Шаг 6
Готовый корж вынять из формы, дать немного остыть. Он очень нежный, все манипуляции проводила при помощи тарелки, чтобы не разломать коржи. Разрезать на две части специальным приспособлением, или острым ножом или шелковой ниткой. Смазываем кремом нижнюю часть. Сверху накрываем вторым коржом. Смазываем снова кремом верхушку и бока.
Шоколадный пирог со сметанно-ореховым кремом
Готово!
Посыпаем жаренными орехами с боков и сверху. Дать постоять в холоде 1 час и можно подать к столу. Приятного чаепития!
Шоколадный пирог со сметанно-ореховым кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    8 апреля 2014 16:58
    mellorn, спасибочки!!!
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    8 апреля 2014 16:48
    Вкусный и сочный торт!
Шаг
1 из 7