Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"

3445
+12

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Красивый и вкусный пирог для праздничного стола или ужина.

Приготовление:

Шаг 1
Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ст.л. муки и сахар. Перемешать и оставить смесь в теплом месте на 30 минут.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 2
В другой посуде перемешать кефир, яйцо, соль и растительное масло.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 3
В глубокую посуду просеять муку, сделать углубление и влить кефирную и дрожжевую смеси.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 4
Замесить тесто, которое должно быть мягким, но не липнущим к рукам и столу. Оставить тесто в теплом месте на 1 час, накрыв посуду чистым полотенцем. Тесто должно хорошо подойти.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 5
Тесто немного обмять и разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Стаканом вырезать кружочки.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 6
В фарш добавить тушеную капусту, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 7
В центр каждого кружочка поместить по 1-2 ч.л. фарша, разровнять. Сложить лепешку пополам.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 8
Сложить лепешку еще раз пополам и защипнуть концы. Таким образом сформировать все "лепесточки".
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 9
Выкладывать "лепестки" в круглую форму диаметром 28 см с низкими бортами. Выкладывать по кругу, начиная с внешней стороны.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Шаг 10
Желток чуть взбить, добавить молоко и хорошенько перемешать. Смазать этой смесью пирог. Оставить для подхода в теплом месте на 30 минут.
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Готово!
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут, после чего температуру снизить до 170 градусов и выпекать пирог еще 10-15 минут. Горячий пирог смазать растопленным сливочным маслом. Подать пирог "Хризантема" в теплом виде. Приятного аппетита!
Дрожжевой пирог с мясом и капустой "Хризантема"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11