Дрожжевой пирог с клубничным вареньем

Понравился 0 поварам Просмотрен 11867 раз
фото рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.83
6 голосов
Дрожжевой пирог с клубничным вареньем. Пирог получается очень вкусный, воздушный, мягкий и ароматный. Варенье можно использовать любое, желательно густое.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Молоко
  • Тип блюда:Полдник
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14

Сначала приготовим опару. В тёплое молоко добавить дрожжи и 0,5 ст.л. сахара. Перемешать до растворения дрожжей.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №1
Шаг 2 из 14

В молоко добавить 0,5 стакана муки. Вымешать тесто. Накрыть его полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут, пока опара не увеличится в 2-3 раза.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №2
Шаг 3 из 14

Затем смешать одно яйцо, 2 столовых ложки сахара, соль и ванилин.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №3
Шаг 4 из 14

В опару добавить взбитое яйцо с сахаром и растопленное сливочное масло. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №4
Шаг 5 из 14

Затем добавить оставшуюся муку. Замесить тесто, в течении 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №5
Шаг 6 из 14

Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 40.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №6
Шаг 7 из 14

Затем тесто немного обмять. Отделить от него примерно 1/4 часть.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №7
Шаг 8 из 14

Большую часть теста раскатать в круг. Раскатывать лучше сразу на пергаментной бумаге. Крышкой или миской, меньшей по диаметру от теста на 3-4 см, сделать оттиск. По кругу теста, от оттиска к краю, сделать надрезы.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №8
Шаг 9 из 14

С отрезанных полосок заплести по кругу косичку, складывая их поочередно, как на фото. Края хорошо прижимать.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №9
Шаг 10 из 14

Пергаментную бумагу с тестом переложить на противень.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №10
Шаг 11 из 14

В середину выложить густое варенье (выбрать одни ягоды без сиропа). С оставшегося теста сформировать жгутики и выложить сверху на варенье, как на фото. Дать тесту постоять 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №11
Шаг 12 из 14

Затем тесто смазать желтком смешанным с 1 ст.л молока или воды.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №12
Шаг 13 из 14

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красавчик)
6 мая 2020 11:29
Спасибо, Татьяна!
6 мая 2020 11:47
Какой красивый пирожок)))
6 мая 2020 11:28
Спасибо, Марина!
6 мая 2020 11:47
Похожие рецепты по ингредиентам