Дрожжевой пирог с клубничным вареньем
![фото рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем](/uploads/picture/800/0/2020-05/1588752779_img_20200501_180217.jpg)
- Молоко 150 мл.
- Дрожжи пресованные 10 гр.
- Сахар 2,5 ст.л.
- Сливочное масло 30 гр.
- Мука пшеничная 2 ст.
- Соль 1/4 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Варенье клубничное по вкусу
- Желток яичный 1 шт.
Сначала приготовим опару. В тёплое молоко добавить дрожжи и 0,5 ст.л. сахара. Перемешать до растворения дрожжей.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588750336_img_20200501_120058.jpg)
В молоко добавить 0,5 стакана муки. Вымешать тесто. Накрыть его полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут, пока опара не увеличится в 2-3 раза.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588750416_img_20200501_122225.jpg)
Затем смешать одно яйцо, 2 столовых ложки сахара, соль и ванилин.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588750654_img_20200501_140913.jpg)
В опару добавить взбитое яйцо с сахаром и растопленное сливочное масло. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588750832_img_20200501_141115.jpg)
Затем добавить оставшуюся муку. Замесить тесто, в течении 10-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588750951_img_20200501_141335.jpg)
Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 40.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588751023_img_20200501_160713.jpg)
Затем тесто немного обмять. Отделить от него примерно 1/4 часть.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588751075_img_20200501_160923.jpg)
Большую часть теста раскатать в круг. Раскатывать лучше сразу на пергаментной бумаге. Крышкой или миской, меньшей по диаметру от теста на 3-4 см, сделать оттиск. По кругу теста, от оттиска к краю, сделать надрезы.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588751105_img_20200501_161504.jpg)
С отрезанных полосок заплести по кругу косичку, складывая их поочередно, как на фото. Края хорошо прижимать.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588751229_img_20200501_162401.jpg)
Пергаментную бумагу с тестом переложить на противень.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588751451_img_20200501_162813.jpg)
В середину выложить густое варенье (выбрать одни ягоды без сиропа). С оставшегося теста сформировать жгутики и выложить сверху на варенье, как на фото. Дать тесту постоять 15-20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588751438_img_20200501_163612.jpg)
Затем тесто смазать желтком смешанным с 1 ст.л молока или воды.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588752210_img_20200501_170424.jpg)
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 20-30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588752239_img_20200501_172807.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с клубничным вареньем шаг №14](/uploads/picture/800/0//2020-05/1588752291_img_20200501_180044.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно