Пирог дрожжевой с заварным кремом
![фото рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом](/uploads/picture/800/0/FOLDER_PREFIX/1487232291_009.jpg)
- Молоко 650 мл
- Сахар 130 грамм
- Сахар ванильный 10 грамм
- Дрожжи живые 20 грамм
- Соль 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 50 грамм
- Масло подсолнечное 30 мл
- Мука пшеничная 450 грамм
- Крахмал кукурузный 3 ст.л.
- Желток яичный 2 штуки
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 5 столовых ложек сахара.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178366_013.jpg)
Добавить топленое сливочное масло, соль и подсолнечное масло. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178418_014.jpg)
Всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить его в теплое место.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178421_015.jpg)
Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178406_024.jpg)
Предварительно сварить заварной крем. Желтки смешать с сахаром(100 грамм) и крахмалом. Влить в молоко(400 мл)и перемешать. Поставить на плиту и постоянно перемешивая довести до загустения. Добавить ванильный сахар. Крем охладить.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178406_025.jpg)
Тесто разделить на кусочки весом 50-60 граммов.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178384_026.jpg)
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, на середину лепешки выложить заварной крем. Края лепешки соединить. Получаем небольшую булочку.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178455_027.jpg)
Выкладываем булочки в форму для выпекания. Четыре булочки делаем в виде открытых мешочков. Даем пирогу постоять при комнатной температуре 30 минут. За это время он немного поднимется. Смазать пирог желтком и поставить в духовку.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178409_029.jpg)
Выпекать пирог при температуре 175-180 градусов 40-50 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178446_033.jpg)
Пирог с заварным кремом готов. Ароматный, нежный, воздушный и очень вкусный. Подаем к чаю, кофе, молоку.
![Фото приготовление рецепта: Пирог дрожжевой с заварным кремом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487178492_006.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)