Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде

Понравился 3 поварам Просмотрен 11508 раз
фото рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Такие вкуснющие пирожки готовила моя бабушка, а мы сидели возле печки и с нетерпением ждали готовых пирожков и здорово ссорились из-за того, кому достанется первый.... Вот и сейчас, готовя эти пирожки я вспоминаю детство, бабушку и неповторимый вкус ее пирожков.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Смешиваем молоко и воду, подогреваем до теплого состояния, разводим дрожжи. Затем добавляем соль и яйца, хорошенько взбиваем венчиком.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №1
Шаг 2 из 9

В молочно-дрожжевую смесь кладем просеянную муку (950г), тесто будет липким, но это нормально. Руки смазываем растительным маслом и формируем из теста шар, который перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить, оно должно увеличиться почти вдвое. Затем выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, обминаем и даем постоять еще минут 20-25, чтобы оно еще раз подошло.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №2
Шаг 3 из 9

Когда тесто подойдет, стол смазываем растительным маслом, руки так же, от теста отщипываем тесто, формируем шарики, кладем их на стол и даем подойти минут 15.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №3
Шаг 4 из 9

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке, затем поливаем их лимонным соком. Изюм замачиваем в горячей воде и даем постоять минут 10, затем отжимаем и добавляем к яблокам, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №4
Шаг 5 из 9

Из наших шариков формируем лепешки, в центр кладем начинку, посыпаем сахаром по вкусу, сверху еще немного начинки,

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №5
Шаг 6 из 9

а затем защипываем края, формируя треугольники.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №6
Шаг 7 из 9

Пирожки обжариваем на растительном масле с обоих сторон.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №7
Шаг 8 из 9

Пирожки получаются ооочень пышными, нежными, ароматными и вкусными.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с яблоками и изюмом на сковороде шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А сахар в тесто вообще не ложится?
1 декабря 2012 22:33
Превосходная работа, замечательные пирожки и трогательное воспоминание о бабушкиных пирожках.
1 декабря 2012 12:38
Похожие рецепты по ингредиентам