Пирожки на кислом молоке со сливами и яблоками
- Мука пшеничная 400 г
- Молоко 160 мл
- Дрожжи пресованные 15 г
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Маргарин 60 г
- Слива 100 г
- Яблоко 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Опару для теста нужно приготовить заранее и оставить на полчаса в тёплом месте. Смешиваем тёплое кислое молоко (2 ст. л.) с мукой (2 ст. л.), сахаром (1 ст. л.) и дрожжами (15 г). Перемешиваем хорошо все ингредиенты опары и оставляем растворяться и подходить.
В подошедшую опару добавляем соль, растопленный маргарин, постепенно всыпаем пшеничную муку, предварительно просеяв.
Замешиваем мягкое тесто на пирожки. Оставляем тесто для подхода на 1 час в тёплом вместе.
Разделяем подошедшая тесто на порции для пирожков, пусть ещё подойдут минут 20.
Немного раскатываем заготовки для пирожков.
Удаляем косточки слив, яблоко очистим от кожицы. Нарезаем яблоки и сливы и перемешиваем с сахаром.
Выкладываем начинку из яблок и слив на заготовки пирожков.
Формируем пирожки, защипываем края теста.
В разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем пирожки жарим сначала с одной стороны.
Переворачиваем пирожки и жарим с другой стороны до золотистого цвета под крышкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно