Жареные пирожки с яблоками и сливами

Теплое молоко соединить с дрожжами и добавить сахар (1 ст.л.), соль (0.5 ч.л.).

Всыпать муку (1 ст.л.) размешать.

Оставить опару в теплом месте для подхода на 20 минут.

Влить растительное масло, добавить яйцо, оставшийся сахар, соль и постепенно всыпать просеянную остальную муку.

Замесить тесто и оставить под полотенцем на 30 минут, для подхода.

Тесто обмять и разделить на шарики.

Яблоки и сливы промыть.

Приготовить начинку из яблок и слив с сахаром.

Шарики теста раскатать на лепешки, выложить на каждую лепешку начинку (1 ст.л.).

Сформировать пирожки, защипнув края.

Жарить пирожки на сковороде, огонь ниже среднего. Сначала выложить пирожки швом вниз, чтобы не вытекал сок, в потом обжарить с другой стороны, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!