Пицца на кабачковой подушке

Понравился 1 повару Просмотрен 3178 раз
фото рецепта: Пицца на кабачковой подушке
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пицца или овощной пирог - как назвать не важно, главное вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Первым делом кабачки чистим, снимаем кожуру (если кабачки уже зрелые, если молодые, то можно использовать вместе с кожурой) и вынимаем мякоть с семечками. Затем готовим тесто почти как на кабачковые оладьи. Натираем кабачок на крупной терке. К кабачку добавляем три куриных яйца, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №1
Шаг 2 из 13

Потом добавляем одну щедрую столовую ложку сметаны (сметану по возможности выбираем пожирнее, у меня сметана домашняя, почти как масло). Затем добавляем соль и перемешиваем. Следом добавляем полный стакан пшеничной муки (большой, 250-ти граммовый, в него входит 160 г муки) и половину чайной ложки пищевой соды. Все хорошо перемешиваем и оставляем немного постоять.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №2
Шаг 3 из 13

В это время берем крупную луковицу (или две средних), чистим её и нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №3
Шаг 4 из 13

Нарезаем колбасу (у меня вареная, но, конечно подойдет и копчёная и сосиски – что найдется в холодильнике) и немного вареной свиной грудинки.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №4
Шаг 5 из 13

Подготавливаем овощи – промываем сладкий болгарский перец и помидоры и вытираем их досуха.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №5
Шаг 6 из 13

Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем некрупно.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №6
Шаг 7 из 13

Помидоры нарезаем крупными дольками. Помидоры лучше выбрать мясистые, плотные, отлично подойдёт сорт «сливки». Петрушку или другую зелень по вкусу тоже нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №7
Шаг 8 из 13

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать пиццу. Противень для духовки смазываем рафинированным растительным маслом и выливаем на него кабачковое тесто. На тесто кладем часть нарезанной петрушки и полукольца репчатого лука.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №8
Шаг 9 из 13

Следующим слоем выкладываем нарезанный болгарский перец. Посыпаем его небольшим количеством соли. На перец раскладываем нарезанную колбасу и грудинку (если колбаса копченая, жирная, то вместе с ней грудинку лучше не добавлять – в колбасе достаточно жира).

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №9
Шаг 10 из 13

Далее выкладываем дольки помидоров. Сверху посыпаем оставшейся петрушкой. Как следует разогреваем духовку и отправляем в неё противень с нашей пиццей. Выпекаем на среднем огне примерно сорок минут.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №10
Шаг 11 из 13

Любой твердый сыр (желательно взять поострее) натираем на крупной терке. Через указанное время вынимаем противень с пиццей из духовки и посыпаем пиццу натертым сыром.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №11
Шаг 12 из 13

Затем отправляем пиццу обратно в духовку приблизительно на десять минут, сыр должен полностью расплавиться.

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №12
Готово!

Готовую пиццу подаем в горячем виде (в холодном виде сыр может застыть в грубоватую корочку).

Фото приготовление рецепта: Пицца на кабачковой подушке шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам