Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пицца на кабачковой подушке

733
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пицца или овощной пирог - как назвать не важно, главное вкусно.

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом кабачки чистим, снимаем кожуру (если кабачки уже зрелые, если молодые, то можно использовать вместе с кожурой) и вынимаем мякоть с семечками. Затем готовим тесто почти как на кабачковые оладьи. Натираем кабачок на крупной терке. К кабачку добавляем три куриных яйца, перемешиваем.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 2
Потом добавляем одну щедрую столовую ложку сметаны (сметану по возможности выбираем пожирнее, у меня сметана домашняя, почти как масло). Затем добавляем соль и перемешиваем. Следом добавляем полный стакан пшеничной муки (большой, 250-ти граммовый, в него входит 160 г муки) и половину чайной ложки пищевой соды. Все хорошо перемешиваем и оставляем немного постоять.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 3
В это время берем крупную луковицу (или две средних), чистим её и нарезаем полукольцами.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 4
Нарезаем колбасу (у меня вареная, но, конечно подойдет и копчёная и сосиски – что найдется в холодильнике) и немного вареной свиной грудинки.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 5
Подготавливаем овощи – промываем сладкий болгарский перец и помидоры и вытираем их досуха.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 6
Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем некрупно.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 7
Помидоры нарезаем крупными дольками. Помидоры лучше выбрать мясистые, плотные, отлично подойдёт сорт «сливки». Петрушку или другую зелень по вкусу тоже нарезаем.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 8
Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать пиццу. Противень для духовки смазываем рафинированным растительным маслом и выливаем на него кабачковое тесто. На тесто кладем часть нарезанной петрушки и полукольца репчатого лука.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 9
Следующим слоем выкладываем нарезанный болгарский перец. Посыпаем его небольшим количеством соли. На перец раскладываем нарезанную колбасу и грудинку (если колбаса копченая, жирная, то вместе с ней грудинку лучше не добавлять – в колбасе достаточно жира).
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 10
Далее выкладываем дольки помидоров. Сверху посыпаем оставшейся петрушкой. Как следует разогреваем духовку и отправляем в неё противень с нашей пиццей. Выпекаем на среднем огне примерно сорок минут.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 11
Любой твердый сыр (желательно взять поострее) натираем на крупной терке. Через указанное время вынимаем противень с пиццей из духовки и посыпаем пиццу натертым сыром.
Пицца на кабачковой подушке
Шаг 12
Затем отправляем пиццу обратно в духовку приблизительно на десять минут, сыр должен полностью расплавиться.
Пицца на кабачковой подушке
Готово!
Готовую пиццу подаем в горячем виде (в холодном виде сыр может застыть в грубоватую корочку).
Пицца на кабачковой подушке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13