Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пицца на творожно-кефирном тесте

1131
+7

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Обычно для приготовления пиццы используют дрожжевое тесто. Я хочу предложить творожно - кефирное тесто. Оно удобно тем, что быстро замешивается, но нужно обязательно подождать, чтобы оно созрело 30-40 минут в холодильнике.Такое тесто очень удобное и приятное в работе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для теста нам понадобятся мука, творог, кефир,растительное масло, яйцо, сода, соль. Мы все продукты умножали на два, так-как делали большую пиццу, на весь противень.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 2
У нас творог не зернистый, поэтому протирать его не нужно. Если зернистый, советую вам, протереть его. К творогу добавляете кефир.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 3
Тщательно размешиваете вилкой.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 4
Туда-же отправляете растительное масло.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 5
Следом за растительным маслом выбиваете яйца, соду и соль. Соду гасить не нужно. Кислоту вполне заменит кефир.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 6
Затем досыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Тесту необходимо отдохнуть пол часа, чтобы хорошо разбухла клейковина. Пока тесто отдыхает мы будем нарезать продукты для начинки в пиццу. Колбасу и помидоры кружочками, а перец кусочками.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 7
Маргарином тщательно смазываем противень.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 8
Тесто мягкое, поэтому его сложно переносить на противень. Есть два способа. Первый, раскатываете тесто между двумя большими листами пекарской бумаги, скатываете рулончик, переносите тесто. Остатки теста обрезаете уже на противне. Второй способ гораздо проще. Тесто обрываете кусочками и выкладываете на противень. А потом быстро пальцами быстро разминаете тесто на всей площади противня.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 9
Смазываете тесто томатным пюре.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 10
На пюре выкладываете колбасу.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 11
Между колбасой кусочки перца.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 12
На перец выкладывайте помидоры нарезанные кружочками. Сверху на помидоры натираете на мелкой тёрке сыр
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 13
Ставьте противень в разогретую духовку на тридцать минут, при ста восьмидесяти градусов.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Шаг 14
Пицца не должно пересохнуть, а точнее сыр на ней. Ориентируйтесь на свою духовку.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Готово!
Пицца сочная с хрустящей корочкой.
Пицца на творожно-кефирном тесте
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    13 сентября 2014 19:23
    Очень аппетитная пицца! love
Шаг
1 из 15