Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»

1744
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лето, солнце, изобилие ягод и фруктов… Предлагаю побаловать своих близких тартом с нежным заварным кремом, шоколадной помадкой и ягодами!

Приготовление:

Шаг 1
В муку натереть масло, перетереть руками в крошку. Добавить сахар и яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Шаг 2
Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки.
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Шаг 3
Выложить тесто в форму Ф-20см, излишки теста обрезать при помощи скалки. Положить сверху бумагу для выпечки и насыпать горох или фасоль. Печь при температуре 180 градусов до легкого зарумянивания. Готовое основание охладить.
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Шаг 4
Приготовим шоколадную помадку: смешать какао, сахар, молоко. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения (но не кипятить). Снять с огня, добавить в помадку масло и коньяк, размешать до растворения масла и немного охладить.
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Шаг 5
Вылить помадку на песочный корж. Поставить в холодильник на 5-10 минут.
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Шаг 6
Крем: смешать венчиком молоко, яйцо, сахар, муку. Поставить на плиту и на медленном огне довести до загустения (не кипятить). Перелить в миску, накрыть пищевой пленкой и охладить.Масло комнатной температуры взбить миксером, добавляя понемногу заварной крем.
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Шаг 7
Равномерно распределить заварной крем поверх шоколадного слоя.
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Шаг 8
Поверх крема красиво разложить ягоды. Поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей украсить тарт листиками свежей мяты.
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Готово!
Приятного аппетита!
Тарт с заварным кремом «Ягодная поляна»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9