Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт с мандариновым кремом и меренгой

988
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный торт со сливочно-мандариновым кремом и меренговыми коржами.

Приготовление:

Шаг 1
Начнем с меренги. Взбить белки с сахаром и немного подкрасить по желанию.
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 2
На бумагу для выпечки выложить два диска одинакового размера и немного меньше диаметра формы, в которой будет застывать десерт.

Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 3
Сушить в духовке при 100С в течении 1 часа.
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 4
Мандарины почистить от кожуры и разделить на дольки.
Взбить блендером и процедить сок, выбросив все лишнее.
Сок перелить в сотейник.
Если мандарины крупные, то проще будет просто выжать сок )) Я же использовала мелкие.
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 5
Добавить сахар и поставить на тихий огонь до растворения сахара.
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 6
Снять с огня и ввести намоченный в холодной воде листовой желатин.
Размешать, чтобы желатин растаял. Дать массе остыть.

Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 7
Холодные сливки взбить с закрепителем и сахарной пудрой. Разделить на две части.
Одну часть смешать с остывшим мандариновым соком с желатином. Вторая будет нужна для украшения торта.
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 8
Разъемную форму выложить кондитерской бумагой.
На дно уложить первый диск меренги.
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 9
Затем немного крема и кусочки сабле.
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 10
Второй диск меренги нужно немного вдавить внутрь.
Выложить остатки крема.

Торт с мандариновым кремом и меренгой
Шаг 11
Форму убрать в холод до застывания.
Готовый торт украсить взбитыми сливками и каплями из меренги (их я приотовила из остатков белковой массы).
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Готово!
Угощайтесь !
Торт с мандариновым кремом и меренгой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12