Вход

Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.

Понравился 2 поварам Просмотрен 6923 раз
фото рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.
(4.87)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Десерт по мотивам общеизвестного торта "Павлова", очень вкусно и просто, попробуйте!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Необходимый нам минимум продуктов: 5 яичных белков, соль, сахарная пудра, крахмал – для основы и сливки с клубникой для украшения.

Фото приготовление рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой. шаг №1
Шаг 2 из 8

Подготовительная работа: треть сахарной пудры смешаем с крахмалом, после начала взбивания белков у нас не будет время отвлекаться.

Фото приготовление рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой. шаг №2
Шаг 3 из 8

Охлаждённые яичные белки начинаем взбивать с щепоткой соли на малых оборотах до появления пены. Теперь увеличиваем скорость и постепенно добавляем сахарную пудру, буквально по чайной ложке.

Фото приготовление рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой. шаг №3
Шаг 4 из 8

Белковая масса станет блестящей, эластичной, пришло время добавить пудру с крахмалом.

Фото приготовление рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой. шаг №4
Шаг 5 из 8

Общее время взбивания 10минут до устойчивых пиков.
На бумаге для выпечки нарисуем круг (я обвела тарелку 20см в диаметре) и отсадим по спирали белковую массу с помощью кондитерского мешка или шприца. По бокам отсадим «шишечки» - это будет бортик нашего торта.

Фото приготовление рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой. шаг №5
Шаг 6 из 8

Выпекаем при 100 град 1 час. Потом духовку выключаем и даём основе посохнуть еще от 2-ух до 8-ми часов. Я испекла основу за день до приготовления торта.
Сливки взбиваем, сладкоежки могут добавить пару ложек сгущенного молока и ягодного (или кофейного) ликера, но у нас «детский» безалкогольный вариант.

Фото приготовление рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой. шаг №6
Шаг 7 из 8

Из мешка по спирали выкладываем крем на безе-основу, украшаем свежими ягодами и при желании посыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой. шаг №7
Готово!

Лёгкий, в меру сладкий и очень эффектный десерт готов, если Вы приготовите основу заранее, то приготовление торта займёт считанные минуты.

Фото приготовление рецепта: Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой. шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Машенька!
18 июня 2012 15:37
Прелесть, Наташ!
7 июня 2012 19:35
Пышечка, Алла, спасибо за добрые слова! Рецепт я "подсмотрела" у А.Селезнёва.
6 июня 2012 16:07
Очень красивый тортик!Воспользуюсь Вашим рецептом!Спасибо!!! smile
6 июня 2012 15:51
Похожие рецепты по ингредиентам