Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Красный Вельвет"

2227
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот американский торт привлекает невероятной красотой в разрезе и великолепным вкусом!

Приготовление:

Шаг 1
В кефир высыпаем соду, перемешиваем и таким образом ее гасим.
Торт "Красный Вельвет"
Шаг 2
Муку с разрыхлителем просеиваем, смешиваем с солью и какао.
Торт "Красный Вельвет"
Шаг 3
Взбиваем размягченное сливочное масло 1-2 мин. до кремообразного состояния. Всыпаем в масло сахар и взбиваем до пышности. По одному вбиваем яйца, затем ванилин и пищевой краситель.
Торт "Красный Вельвет"
Шаг 4
В полученную массу небольшими порциями попеременно вводим муку и кефир, перемешиваем очень аккуратно.
Торт "Красный Вельвет"
Шаг 5
Полученное тесто делим на две равные части, из них мы испечем два бисквита.
Тесто выкладываем в форму (лучше всего взять форму 20-22 см в диаметре, тогда бисквит будет выше и, разрезав его, Вы сможете получить 4 или 6 коржей, а у меня форма 26 см, поэтому торт только из двух коржей) и выпекаем 30-35 минут при температуре 175 гр. Готовность проверяем деревянной палочкой.
В идеале эти коржи нужно разрезать, но я решила их
Торт "Красный Вельвет"
Шаг 6
Крем готовится быстро и просто, сначала взбиваем с сахарной пудрой размягченное масло до пышной массы, а затем частями добавляем сливочный сыр, не прекращая взбивать.
Торт "Красный Вельвет"
Шаг 7
Теперь коржи смазываем кремом, бока также хорошенько промазываем.
Торт "Красный Вельвет"
Шаг 8
Для украшения торта я использовала взбитые с сахаром жирные сливки, разделила их на две части и в одну добавила немного красного красителя, перемешала и получился очаровательный цвет. Затем нанесла сливки на верхний корж и бока, разделила их фигурками из айсинга, а красную часть посыпала цветным сахаром.
Торт "Красный Вельвет"
Шаг 9
А в завершение украшения использовала конфеты и кокосовую стружку.
Торт "Красный Вельвет"
Готово!
А вот так торт выглядит в разрезе.
Торт "Красный Вельвет"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    26 ноября 2014 00:16
    Ellisa,Эллисочка, спасибо за ответ! Я так и думала, что это не здесь! Торт потрясающий!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    25 ноября 2014 22:33
    Лара,точно не дописано, там пропущено то, что я испекла не один корж, а два. love
    тамара агапитова,Тамарочка, сахар цветной у меня из Штатов,он разной окраски. А стружка кокосовая возле конфет Стрела и по низу торта. Эта не мелкая стружка,ее мне дочка из Таиланда привезла. love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    25 ноября 2014 21:50
    Эллисочка! Торт очаровательный, но у меня вопрос. Цветной сахар сама делаешь, или покупаешь. Я нигде не встречала, только в твоих шикарных рецептах. За рецепт, спасибо от души!
    И ещё вопрос, где кокосовая стружка?
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    25 ноября 2014 21:10
    Красота какая! Только на пятом шаге чуть-чуть не дописано?
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    25 ноября 2014 20:33
    Татьяна Маражо,спасибо!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    25 ноября 2014 20:21
    Чудесный тортик !
Шаг
1 из 10