Соус «Пико де гальо» - мексиканская сальса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4096 раз
Мексиканская кухня — одна из самых разнообразных в мире. От привычных соусов сальса, "пико де гальо" отличается разве что размером измельчения ингредиентов. Но, всегда в нем присутствуют красные помидоры, лук и перец-чили. Пико де гальо - это удивительно полезная и вкусная приправа, которая придает даже самым обычным блюдам характерный мексиканский привкус.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Лук-шалот 1 шт
- Лук зеленый 0,5 пучка
- Чеснок 2 зуб.
- Петрушка по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чили по вкуссу
- Тортилья 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Нарезаем мелким кубиком малиновые помидоры
Шаг 2 из 12
Нарезаем мелко зеленый лук
Шаг 3 из 12
Нарезаем мелко зелень петрушки
Шаг 4 из 12
В стеклянную посуду перекладываем зелень и добавляем выдавленный прессом ченок, солим по вкусу.
Шаг 5 из 12
Добавляем помидоры, поливаем соком лимона и посыпаем перцем чили.
Шаг 6 из 12
Посыпаем кориандром.
Шаг 7 из 12
Нарезаем мелко лук-шалот
Шаг 8 из 12
Все тщательно перемешиваем. Наркываем крышкой и оставляем на час в холодильнике.
Шаг 9 из 12
Готовим чипсы из тортильи. Пшеничную тортилью разрезаем на треугольнике
Шаг 10 из 12
Быстро обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 11 из 12
Выкладываем на бумажную салфетку.
Готово!
Подаем мексиканскую сальсу с чипсами из тортильи. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Marilo!!!! Google вам в помощь!!!! Прежде чем умничать!!!! Тортилья (тортийя) (исп. tortilla — «маленькая лепёшка», уменьш. от torta; на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. В Мексике тортильи являются одним из национальных блюд.
1 июля 2015 15:02
Ответить
Tortilla eto ne to chto pokazano na foto, u vas tortita ili pohozhe na nachos!!! Tortilla gotovitsia iz kartofelia, luka ili mozhno bez luka i yaitz. Tortilla s hlebnimi izdeliyami ne imeet nichego obshego. Spasibo za retzept!!!
1 июля 2015 02:30
Ответить
Вообще-то существует два вида тортильи: мексиканская и испанская. Испанская действительно не имеет ничего общего с хлебными изделиями. А вот мексиканская - это лепешка из муки. Так что у Марины настоящая мексиканская тортилья.
1 июля 2015 10:08
Ответить
Салат из свежих овощей и сыра моцарелла в соево - кунжутной заправке
Салат из свежих овощей и сыра моцарелла в соево - кунжутной заправке ...
26.09.2018, 21:14
ihajse
Салат из овса с помидором
Салат из овса с помидором. В кулинарии зерна овса применяется не тол ...
29.09.2017, 17:44
lorik26
Фаршированные помидоры
Хочу предложить вашему вниманию замечательный рецепт помидоров, фарш ...
27.10.2018, 23:56
Ellisa
Помидоры в морковной ботве
Ещё один интересный способ маринования помидор.В этом рецепте морков ...
23.08.2012, 18:26
lakshmi
Овощной салат с моцареллой
Овощной салат с моцареллой быстрый в приготовлении и очень вкусный, ...
09.09.2015, 20:11
lorik26
Салат со свежими розмарином и тимьяном
Вкусный пряный салат со свежим ароматным розмарином и тимьяном. ...
11.09.2014, 13:42
Oduvanchik
Закуска из помидоров под медовым соусом
Закуска из помидоров под медовым соусом. Эта пикантная закуска, чем ...
20.08.2018, 16:32
lorik26
Овощной салат с отварной чечевицей
Легкий салат из свежих овощей можно немного преобразить , добавив в ...
02.06.2015, 23:43
Татьяна Маражо
Помидорный салат с ржаным хлебом
Помидорный салат с ржаным хлебом. Такой салат - это отличная альтерн ...
03.06.2019, 15:06
lorik26
Салат - коктейль из свежих овощей
Салат - коктейль из свежих овощей. Я взяла на заметку опыт европейск ...
13.06.2017, 18:30
lorik26