Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Селедка на шубе

9009
+14

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Оригинальное порционное блюдо. Из селедки и авокадо получается прекрасное сочетание, они очень подходят друг к другу. Это отличное украшение праздничного стола, особенно подходит для фуршета.

Приготовление:

Нам понадобится филе сельди. Если у вас обычная селедка, ее нужно почистить, освободить от костей и нарезать ломтиками.
Свеклу отвариваем или запекаем, нарезаем кубиками.
Авокадо должно быть зрелым. В наших супермаркетах авокадо отнюдь не редкость, но найти спелое неиспорченное авокадо задача не из легких. Спелое авокадо должно быть достаточно мягким, но упругим. Авокадо прекрасно доходят в домашних условиях: их нужно подержать при комнатной температуре в темном месте, например, под газетой. Авокадо тщательно моем, аккуратно разрезаем на две половинки, извлекаем косточку. При помощи ложки извлекаем мякоть из авокадо, стараясь не повредить шкурку. Мякоть мелко нарезаем.

Селедка на шубе

Яблоки чистим, режем мелкой соломкой. Салат мелко рвем руками или нарезаем очень острым ножом.

Селедка на шубе

Соединяем майонез, соевый соус, лимонный сок и мед. Размешиваем до однородности. Это наша заправка.

Селедка на шубе

Соединяем авокадо, свеклу, салат, яблоки. Перемешиваем.

Селедка на шубе

Заправляем салат.

Селедка на шубе

Салат выкладываем в половинки авокадо. Сверху выкладываем ломтики селедки и слегка вдавливаем. Украшаем листиками салата, прикрываем пленкой и даем постоять в холодильнике минут 15 или дольше.

Селедка на шубе

Селедка на шубе

Приятного аппетита!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    28 декабря 2011 20:25
    Спасибо. А сочетание и правда вкусное, пробуйте.
  • DEN
    27 декабря 2011 22:32
    Спасибо. Попробую удивить себя. А может быть, и близких.
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    27 декабря 2011 19:44
    Очень вкусное сочетание! и селёдочка моя любимая, в винном маринаде :)
Шаг
1 из {count_steps}