Жульен классический
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4869 раз
Существует очень много видов приготовления жульена. Но сегодня я решила готовить классический.
Ингредиенты
- Молоко 250 гр
- Сливочное масло 40 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 150 гр
- Лимон 0,5 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст л
- Специи по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем ингредиенты для жульена.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем.
Шаг 3 из 7
Лук поджариваем на 10 гр сливочного масла, добавляем порезанные грибы, добавляем сок лимона, немножко соли, специи, накрываем крышкой и тушим.
Шаг 4 из 7
Готовим белый соус. 30 гр сливочного масла растапливаем в кастрюле с толстым дном, всыпаем туда муку. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно размешивая муку. Убавляем огонь и оставляем кипеть до загустения. В конце добавляем немного мускатного ореха.
Шаг 5 из 7
Сыр натираем на терке.
Шаг 6 из 7
В формочки раскладываем грибы с луком, всыпаем сыр, перемешиваем немного. Заливаем соусом.
Готово!
Сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке минут 15 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
какая же вкуснятина! всегда любила это блюдо!
25 мая 2015 21:23
Ответить
Обожаю жульен! Какие горшочки симпатичные!
25 мая 2015 21:21
Ответить
Соте из куриного филе
Соте примечательно тем, что получается отличное дополнение к рису, г ...
26.01.2015, 10:46
МарияС
Фаршированные куриные рулетики грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт аппетитных и сытных фаршированных ...
15.04.2021, 11:02
Marina30
Куриные котлеты с цветной капустой
Для любителей куриного мяса есть отличный рецепт котлет с цветной ка ...
30.10.2020, 11:29
Zoya7
Куриные отбивные
Куриные отбивные придутся вам по вкусу, даже если вы прохладно отно ...
23.12.2016, 22:28
Pearl
Рулетики куриные с черносливом и яблоком
Отличный вариант для быстрого ужина – рулетики из куриного филе с на ...
23.02.2016, 12:26
Senata
Куриные котлеты с яблоками и вареным яйцом
Предлагаю рецепт вкуснейших куриных котлет с добавлением яблока и от ...
15.12.2017, 20:44
Zoya7
Куриное филе гриль
Куриное филе гриль. Предлагаю не сложный рецепт маринованного филе н ...
27.06.2020, 13:01
ihajse
Бефстроганов из куриного филе
Бефстроганов, безусловно, готовят из говядины. Но если приготовить э ...
26.08.2017, 20:37
Zoya7
Куриное филе с морковью и сыром
Нежная, сочная куриная грудка, запеченная в духовке под морковной шу ...
10.06.2020, 09:10
ОльгаЧ
Курино-кабачковое суфле на пару
Очень нежное куриное суфле с кабачком, подойдет для диетического пит ...
19.11.2016, 23:34
tanana