Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Луковая пакора

937
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пакора- это индийское блюдо. На самом деле, все только звучит непонятно, а это всего лишь овощи в кляре с традиционными индийскими специями. Можно использовать любые овощи. Обжариваются овощи в топленом сливочном масле. Я предлагаю вам свой вариант пакоры - луковой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Специи можно брать индийские. можно- ваши любимые. Я использую куркуму, тмин, чеснок, перец чили и перец кайенский.
Луковая пакора
Шаг 2
Для этого блюда нам понадобится два вида лука: зеленый перьевой и обычный белый репчатый. нарезаем зеленый лук полосками 3-4 см, а белый лук полукольцами.
Луковая пакора
Шаг 3
Из муки, специй и воды готовим кляр. Пробуем кляр на соль и солим по вкусу.
Луковая пакора
Шаг 4
Отправляем всесь наш лук в кляр и хорошо перемешиваем так, чтобы все овощи покрылись кляром.
Луковая пакора
Шаг 5
В сотейнике или сковороде разогреваем масло для фритюра. При помощи ложки выкладываем порционно луковую пакору и обжариваем в кипящем масле до румяного цвета 3-4 минуты.
Луковая пакора
Готово!
Готовую пакору выкладываем на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь. Подаю я это блюдо в качестве горячей закуски к пиву. Однажды мой муж попробовал луковую пакору с пивом и теперь я постоянно готовлю ее для мужской половины гостей. Вкусна пакора и просто как закуска. В Индии пакору используют также и в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!
Луковая пакора
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 июня 2015 17:08
    Отличный рецепт, обязательно попробую приготовить! Леночка мука в ингридиентах, отредактируй, там 2 штуки.
    • Елена - Повар

      Греция, остров Крит

      bvlena
      21 июня 2015 22:07
      Тамарочка, это ОЧЕНЬ вкусно). спасибо за подсказку, все исправила)
Шаг
1 из 6