Фаршированный телячий язык
Понравился 4 поварам
Просмотрен 5961 раз
Вкусная и красивая закуска, приятно удивит ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты
- Телячий язык 3 шт.
- Желток 1 шт.
- Петрушка 3 веточки
- Сухари 20 г
- Соль, перец по вкусу
- Зелень 2 веточки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Язык телячий
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Тщательно моем язык жёсткой щёткой. Заливаем холодной водой, доводим до закипания, первую воду сливаем, заливаем второй.Обычно телячий язык варится от1,5, до 2,5 часов.
Шаг 2 из 9
Сваренный язык вынимаем и определяем под холодную волу, тогда лучше снять с языка кожу.
Шаг 3 из 9
Снимать кожу легче начиная с кончика языка
Шаг 4 из 9
Сделать продольный разрез с нижней части языка. Вынуть часть мяса.
Шаг 5 из 9
Подготовить продукты для начинки.Вырезанное мясо, желток, лук, зелень, размоченный и отжатый сухарь, соль и перец.
Шаг 6 из 9
Фарш тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Фаршируем отверстие в языке, перевязываем его ниткой.
Шаг 8 из 9
Заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой духовке при температуре 190* 30 минут.
Готово!
Хорошо сочетается со свеклой заправленной хреном.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Очень вкусно!!!Томочка, вы умничка моя!!!
27 июля 2013 17:22
Ответить
Алюшка, Нинуля, Аннушка, всем большое спасибо!
26 июля 2013 14:19
Ответить
Тамара ты молодец. Блюдо очень вкусное!!!
24 июля 2013 15:32
Ответить
Алюшка, Ниночка, спасибо! С трудом восстановила рецепт.
23 июля 2013 08:08
Ответить
Отличное блюдо!
23 июля 2013 07:41
Ответить
оч.вкусное блюдо
23 июля 2013 02:14
Ответить
Трижды добавляла шаги, а они исчезали. Утром попробую ещё раз.
22 июля 2013 22:06
Ответить
Салат с кинзой
Вкусный и полезный летний салат с кинзой. ...
10.03.2014, 21:32
Oduvanchik
Закусочные кексы с кинзой
Вкусные закусочные кексы с кинзой, базиликом и анисом. Подходят к мя ...
22.08.2014, 12:43
Oduvanchik
Острый соус с кинзой и пармезаном
Приготовила вкусный и ароматный соус с перчинкой. Это острый соус с ...
24.04.2017, 20:14
ihajse
Зеленый гаспачо
Очень вкусное гаспачо из зелени без хлеба. ...
07.03.2014, 20:57
Oduvanchik
Кинза в кубиках льда на зиму
Зимой мне очень не хватает этих пряных трав, предлагаю вам приготови ...
15.09.2016, 12:20
ihajse
Изумрудный соус
Зелень добавляют в различные салаты, соусы, супы, борщи, мясные, рыб ...
24.06.2012, 11:44
Marina30
Мини перцы с соусом песто
Не сложный и вкусный гарнир или дополнение к основному блюду. Если н ...
19.06.2013, 15:59
Апрель
Салат с кинзой
Легкий и полезный салат с кинзой.
11.03.2014, 21:07
Oduvanchik
Соус из кинзы и свежего базилика
Мега быстрый соус из кинзы и базилика с чесноком и оливковым маслом ...
18.07.2016, 22:37
ihajse
Суп из баранины с овощами
Очень вкусный суп из баранины с овощами. Подается горячим. ...
10.03.2014, 22:57
Oduvanchik