Блины с ветчиной и сметанным соусом

Подготовить продукты.

Смешать ингредиенты для теста : кефир с молоком, добавить яйцо, муку и посолить.

Выпекать блины на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Получается 8-9 блинов.

Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками. Свернуть рулетиками.

Помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими дольками.

На блин выкладывать по несколько листиков шпината, ветчину, оливки и помидоры.

Свернуть блин конвертом.

Сделать соус. Сметану смешать с лимонным соком, мелконарезанным базиликом и измельченным чесноком. Тщательно перемешать.

Положить внутрь каждого блина немного соуса. И отдельно соус подавать с блинами. Приятного аппетита!