Яичные блинчики-конверты с ветчиной и сыром

Ветчину и сыр трем на терке и соединяем. Начинка готова.

Взбиваем одно яйцо с чайной ложкой молока и небольшим количеством соли.

Выливаем яичную смесь на смазанную маслом сковороду. Огонь должен быть чуть меньше среднего. Как только масса схватится, кладем по центру начинку.

Подворачиваем края, формируя конвертик. Обжариваем сначала одну сторону.

Затем блинчик переворачиваем и поджариваем другую сторону. Таким же образом готовим второй блинчик из оставшихся ингредиентов. Из одного яйца у меня выходит один блинчик, но если у вас сковорода небольшая или вы любите максимально тонкие блины, то возможно у вас получится больше блинчиков из указанных ингредиентов.

Подаем блины обязательно в горячем или теплом виде. Можно украсить закуску свежей зеленью. Блины получаются очень вкусные и нежные!

Приятного аппетита!