Наверх
На сайте 41037 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41037 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Язык заливной

948
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусное блюдо для праздничного и ежедневного стола.

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобились 2 свиных языка.Зачищаем их, моем жёсткой щёткой и отправляем варится. После закипания варим 20 минут. Тем времени включаем чайник, чтобы закипела вода.Через 20 минут воду с языков сливаем и заливаем кипятком из чайника.
Язык заливной
Шаг 2
Опять доводим воду до закипания, добавляем морковь, лук, лавровый лист, перец и соль. Варим 1 час 40 минут.Огонь должен быть маленьким.К сожалению мы не проследили и бульон получился слегка мутным. Вынимаем языки и опускаем их в холодную воду, минут на 5. После этого их очистить.
Язык заливной
Шаг 3
Желатин развести в небольшом количестве бульона. Оставшийся бульон разогреть (не кипятить). Влить желатин в бульон.
Язык заливной
Шаг 4
Язык охладить и нарезать. Уложить на тарелке. Из моркови вырезать цветочки, украсить ними язык.
Язык заливной
Готово!
Вокруг морковных цветочков выложить листочки из петрушки.Заливаем бульоном с желатином.Ставим в холодильник для застывания. Наш заливной язык готов.
Язык заливной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5