Печеночный паштет с вишневым желе
- Куриная печень 300 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежие шампиньоны (крупные) 4 шт.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Соль, черный перец, сухой чеснок По вкусу
- Вишневый сок 150 мл.
- Желейная заливка (для тортов) 1 пакетик
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Для паштета :
Печень подержать в кипятке в течении 2 мин., репчатый лук, грибы, яйцо, оливковое масло.
На оливковом масле поджарить лук и грибы.
В салатник сложить печень, обжаренные лук и грибы, выбить яйцо.
Приготовить фарш при помощи ручного блендера.
Добавить муку и специи по вкусу. Хорошо размешать.
Разлить по форочкам.
Поставить на водяную баню. Готовить на плите, под закрытой крышкой в течении 20 мин. с момента закипания воды.
Дать хорошо остыть.
Для приготовления вишневого желе я взяла вишневый сок (от консервированной вишни) и пакетик (не полный) желейной заливки для тортов. Она без запаха и без вкуса,но с хорошей, желейной текстурой.
Смешать содержимое пакетика с соком, размешать и поставить на огонь до загустения массы.
Вылить на поверхность остывшего паштета. Желейная заливка застывает сразу. В этом еще один плюс этого порошка !
Можно паштет пробовать сразу, а можно и дать постоять в холодильнике ночь. Дело вкуса !
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Мила,
Спасибо,девочки !