Салат «Вешенки под шубой»
Салат "Вешенки под шубой" - это слоеный, овощной салат. Вешенки в этом салате используются не свежие, а маринованные. Можно заменить на маринованные шампиньоны.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Морковь (отварная) 2 шт
- Яйцо (отварное) 3 шт
- Картофель (отварной) 2 шт
- Майонез 2 ст.л
- Вешенки 200 г
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 12
Отварной картофель трем на терке.
Шаг 2 из 12
У вареных яиц отделяем белки от желтков. Желтки разминаем вилкой. Белки натираем на терке.
Шаг 3 из 12
Отварную морковь натираем на терке.
Шаг 4 из 12
То же самое делаем с отварной свеклой.
Шаг 5 из 12
Красный лук мелко режем.
Шаг 6 из 12
Вешенки грибы крупные, их тоже мелко нарезаем.
Шаг 7 из 12
Теперь складываем салат послойно. Сначала слой маринованных вешенок. Затем присыпаем лучком.
Шаг 8 из 12
Затем слой из картофеля. Немного солим, смазываем майонезом.
Шаг 9 из 12
Далее очередь желтков. Смазывать майонезом не надо.
Шаг 10 из 12
Поверх желтков выкладываем морковь. Смазываем майонезом.
Шаг 11 из 12
И последний слой - свекла.
Готово!
Сверху присыпаем белками. Салат готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!