Скумбрия запечённая в фольге с помидорами и зеленью
Скумбрия очень вкусная рыбка. Запечённая в фольге с зеленью и помидорами она получается очень сочной. Подавать вкусно с гарниром из картофеля.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Лимон 0.5 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 3 зуб.
- Морская соль 1 ст.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Помидор 1 шт.
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Скумбрию освободить от внутренностей, удалить жабры, хорошо промыть проточной водой и обсушить. Смешать морскую соль с перцем, выдавить через пресс чеснок. Добавить оливковое масло и немного лимонного сока.
Шаг 2 из 6
Этой смесью натереть рыбу внутри и снаружи. В брюхо рыбы положить пучок петрушки.
Шаг 3 из 6
Выложить рыбу на фольгу, положить в брюхо кусочки лимона, а сверху рыбы нарезанный кружками помидор.
Шаг 4 из 6
Замотать фольгу и оставить рыбу мариноваться 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 5 из 6
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать рыбу 25 минут. Перед подачей зелень удалить. Рыбу сервировать на блюде.
Готово!
Подавать со свежими овощами или картофелем.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,
спасибо!