Картофельно-дрожжевые пышки с мясной начинкой
Воздушные пышки из картофельного теста с начинкой из говяжего фарша
и стручковой фасоли.
и стручковой фасоли.
Ингредиенты
- Для теста : Вода теплая 200 мл.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Мука пшеничная 700-750 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Картофельное пюре 150 гр.
- Оливокове масло 20 мл.
- Начинка : Говяжий фарш 400 гр.
- Стручковая фасоль (отварить) 100 гр.
- Соль и специи По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Поставить опару. В теплой воде с сахаром развести дрожжи, влить оливковое масло и добавить немного муки. Размешать и оставить хорошо подойти.
Затем ввести взбитое яйцо и соль.
Затем ввести взбитое яйцо и соль.
Шаг 2 из 7
Добавить картофельное пюре и хорошо размешать.
Шаг 3 из 7
Подсыпая муку, замесить тесто.
Миску с тестом накрыть пленкой и оставить в теплом месте подоходить на 1 час.
Миску с тестом накрыть пленкой и оставить в теплом месте подоходить на 1 час.
Шаг 4 из 7
Смешать говяжий фарш и отварную фасоль (заранее порезать)
Соль и специи по вкусу.
Соль и специи по вкусу.
Шаг 5 из 7
Тесто разделить на равные кусочки, размять в лепешки и начинить фаршем.
Скатать в колобки.
Скатать в колобки.
Шаг 6 из 7
Круги пароварки смазать маслом и выложить колобки залепленной частью вниз.
Поверхность будущих пышек тоже можно смазать маслом.
Поставить готовиться на медленном огне на 25 мин. с момента закипания.
Поверхность будущих пышек тоже можно смазать маслом.
Поставить готовиться на медленном огне на 25 мин. с момента закипания.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Алечка, спасибо !