Ламаджо
Ламаджо - блюдо Армянской кухни. Блюдо представляет собой лепешку с мясной начинкой. Лепешка должна иметь мягкую структуру, а начинка — быть максимально сочной.
В качестве мяса для рецепта используется баранина.
В качестве мяса для рецепта используется баранина.
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Кефир 100 мг.
- Вода 50 мг.
- Соль щепотка
- Баранина 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Базилик 3 веточки
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Из воды, кефира, муки и щепотки соли замесить тесто, что бы не липло к рукам. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на минут 30-60.
Шаг 2 из 7
Потом тесто раскатать очень тонко и выложить на противень.
Шаг 3 из 7
Мясо баранины нарезать очень мелкими кусочками и отбить. Мелко нарезать лук, чеснок и базилик.
Шаг 4 из 7
Все перемешать, посолить, поперчить и влить 3 ст.лож. воды. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Разложить фарш тонким слоем и отправить в духовку.
Шаг 6 из 7
Выпекать при температуре 180 гр. минут 15-20. Готовые лепешки должны зарумяниться по краям.
Готово!
Подавать горячими.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!