Свекольник с копчёностями и сметаной
Свекольник является одной из разновидностей борща. Отличие свекольника лишь в легкости приготовления.Сегодня мы будем готовить свекольник с копчёными рёбрышками и со сметаной.Чтобы быстро приготовить свекольник, нужно заранее отварить свеклу.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт.
- Ребра свиные копченые 500 г
- Укроп 4-5 веточ.
- Чеснок 4 зубка
- Масло растительное для жарки
- Мука 2 ст. л.
- Соль по акусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 350 г
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Прежде всего отправим вариться копчёные рёбрышки минут на 20-30, затем вынимаем их и нарезаем. Бульон готов.
Шаг 2 из 6
Свеклу нарезаем, или натираем любым удобным для вас способом.Добавляем к свекле 0,5стакана холодной воды и муку. Размешиваем.
Шаг 3 из 6
Добавляем мелко нарезанный укроп и выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 4 из 6
Также добавляем сметану. Отправляем свекольную массу в бульон.Доводим до закипания. Варим без крышки минут 8-10, на самом маленьком огне. Если закрыть крышку цвет свекольника не сохранится.
Шаг 5 из 6
Свекольник готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!