Фаршированный перец с курицей, жареным луком и морковью
Я всегда на зиму делаю заготовки из болгарского перца для того, чтобы зимой можно его фаршировать. Сегодня приготовила перец с куриным филе, жареным луком и жареной морковью. Сочно и очень вкусно.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 8-10 шт.
- Филе куриное 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Батон 100 г
- Масло подсолнечное 20 мл
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 7
Батон замочите в холодной воде, отожмите. Пропустите через мясорубку куриное филе и белый батон.
Шаг 2 из 7
Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде на масле перемешивая. В процессе приготовления добавьте немного воды, чтобы овощи не столько жарились, сколько тушились. Добавьте к мясному фаршу.
Шаг 3 из 7
Фарш посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Шаг 4 из 7
Болгарский перец нафаршируйте полученным фаршем.
Шаг 5 из 7
Томатную пасту разведите в двух стаканах воды, посолите и добавьте сахар по вкусу. Залейте этим соусом перец. Добавьте лавровый лист.
Шаг 6 из 7
Варите перец на среднем огне 35-40 минут.
Готово!
Перец, фаршированный курицей, жареным луком и морковью готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!