Утка, запеченная в рукаве
Сегодня готовлю вкусную и сочную утку в рукаве в духовке. Такая утка получается просто невероятно вкусной! Мой секрет - обязательно предварительно натереть утку специями и дать ей напитаться ними в течение минут 30-60. Тогда успех вам гарантирован!
Ингредиенты
- Утка 1 кг
- Соль 0,5 ст.л.
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Специи для мяса 0,5 ч.л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Утку промойте, удалите лишние перышки. Запекать утку в рукаве моно целой, но мне больше нравится порезать ее на куски. Так она и пропекается лучше и быстрее, и получается вкуснее.
Шаг 2 из 5
Положите части утки в глубокую миску, добавьте соль, перец и смесь специй для мяса или птицы, хорошо перемешайте и оставьте минимум на пол часа. Будет идеально, если утка простоит так часа 2 (в холодильнике).
Шаг 3 из 5
Сложите утку в рукав для запекания, завяжите с двух сторон. Отправьте утку в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Время запекания может варьироваться зависимо от мощности духовки и размера утки.
Шаг 4 из 5
За 20 минут до готовности разрежьте рукав и дайте утке подрумяниться и обрести красивую корочку.
Готово!
Утка в рукаве готова. Я люблю подавать с картофельным пюре, но можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!