Дрожжевое тесто на майонезе и пирожки на нём
Это тесто делаю первый раз.Оно удивительно нежное, мягкое, пышное. Пирожки из него нужно брать аккуратно, особенно когда они горячие, чтобы не оставались вмятины.Приготовьте, уверена, вам понравятся.
Ингредиенты
- Мука 520 г
- Майонез 160 г
- Молоко 125 г
- Вода 125 мл
- Соль 0,5 ч. лож.
- Сахар 3 ч. лож.
- Дрожжи сухие активированные 8 г
- Картофельное пюре 12 шт.
- Лук 2 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 4 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
Обязательно просейте в миску муку.
Шаг 2 из 17
В мерный стакан налейте тёплое молоко.
Шаг 3 из 17
Долейте тёплой водой.
Шаг 4 из 17
Отмерьте соль, сахар, дрожжи.
Шаг 5 из 17
В ведёрко хлебопечки введите жидкую часть, молоко с водой, майонез. Затем введите сухую часть муку, соль, сахар, дрожжи. Включаем хлебопечь.
Шаг 6 из 17
Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 7 из 17
Нам понадобятся шампиньоны.
Шаг 8 из 17
Мелко нарежем их.
Шаг 9 из 17
Лук жарится до золотистого цвета.
Шаг 10 из 17
Шампиньоны мелко нарезаем и отправляем к луку, пассеруем вместе.
Шаг 11 из 17
К картофельному пюре добавляем шампиньоны с луком, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 12 из 17
Начинка готова.
Шаг 13 из 17
Пока мы готовили начинку, тесто подошло.
Шаг 14 из 17
Вынимаем его на стол. Тесто нежное, воздушное.
Шаг 15 из 17
Из теста скатываем колбаску, нарезаем её на порционные кусочки. Раскатываем из них кружочки. На каждый кружочек выкладываем начинку.
Шаг 16 из 17
Лепим пирожки и оставляем их минут на 20 в тёплом месте, чтобы они подросли. Выпекаем пирожки при температуре 200*, минут 15-20, зависит от вашей духовки.
Готово!
Пирожки готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!