Запеченные баклажаны с овощами
Сейчас сезон свежих овощей. Предлагаюе приготовить очень вкусное и сытное блюдо - запеченные фаршированные баклажаны с болгарским перцем, помидорами и сыром.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сыр голландский 150 гр.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Разрезать баклажаны на 2 части.
Шаг 2 из 8
Посолить воду (1 ч.л. соли на ст. воды). Оставить баклажаны в воде на пол часа.
Шаг 3 из 8
Ножом вырезать середину и и порезать кубиками.
Шаг 4 из 8
Лук нарезать кубиками, обжарить на подсолнечном масле. Нарезать перец небольшими кусочками. Добавить перец и серединку баклажана на сковороду. Обжарить вместе .
Шаг 5 из 8
Нарезать помидор, добавить к овощам. Посолить, добавить специи по вкусу. Жарить еще 3-5 мин.
Шаг 6 из 8
Начинить баклажаны готовой начинкой.
Шаг 7 из 8
Натереть сыр на мелкой терке. Посипать баклажаны.
Готово!
Выпекать при температуре 200° 35 минут. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!