Рулет из кабачка с яйцом
Рулет из кабачка с яйцом. Предлагаю приготовить очень вкусный, простой завтрак для своих родных. А на гарнир приготовьте молодую морковь. Это отличное сочетание их сезонных овощей.
Ингредиенты
- Кабачок 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Специи по вкусу
- Морковь (отварная) 5 шт.
- Сливочное масло по вкусу
- Сахар щепотка
- Кориандр 1 чай.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Молодую морковь нужно тщательно вымыть и разрезать каждую на 2 или 4 части вдоль. Варите в подсоленной воде минут 10.
Шаг 2 из 8
А тем временем натрите кабачок на мелкой терке с чесноком, вбейте яйца, соль и перец по вкусу.
Шаг 3 из 8
Тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 4 из 8
Готовую морковь разложите на бумажное полотенце.
Шаг 5 из 8
И вернемся к рулету. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и сразу нужно уменьшить огонь до среднего. Влейте часть кабачковой смеси и жарьте до румяной корочки (нижней). Начинайте сворачивать в рулет, а рядом на свободное место подливайте еще смесь.
Шаг 6 из 8
И так сворачиваем и подливаем, пока полностью не используем смесь. Это на первый взгляд кажется, что процесс долгий, а на самом деле - это очень быстро. Рулет перенесите на разделочную доску и разрежьте на 2 части.
Шаг 7 из 8
А в сковороду добавьте сливочное масло и быстро обжарьте морковь уже на сильном огне, добавив зерна кориандра и зубчик чеснока, соль по вкусу и щепотку сахара.
Готово!
Подавайте блюдо горячим.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!