Беляши с мясом
Вкусные домашние пирожки, особенно с пылу-жару!
Ингредиенты
- Теплая вода 1 стакан
- Дрожжи свежие 30 г
- Сахар 1 ст.ложка
- Соль 2/3 ч.ложки
- Мука 4 стакана
- Растительное масло 3-4 ст.ложки
- Фарш 500 г
- Лук 2 шт
- Соль, перец по вкусу
- Укроп, петрушка по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
В теплой воде растворить сахар, дрожжи, добавить 1 стакан муки. Размешать и поставить в теплое место для подъема. Затем добавить яйца, соль, растительное масло и остальную муку. Замесить не крутое тесто, поставить на расстойку в теплое место.
Шаг 2 из 5
Подготовить начинку: фарш ( свинана+говядина) посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и зелень, перемешать. Чтобы начинка была сочной в фарш добавить немного воды.
Шаг 3 из 5
Поднявшееся тесто обмять, разделить на шарики. Шарик теста размять в лепешку, положить ложку начинки и сформировать круглые пирожки.
Шаг 4 из 5
Жарить беляши на растительном масле с двух сторон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Да, классические беляши готовят с дыркой по центру, но закрытие мне больше нравятся, они сочнее!
Милочка, я представляю беляши с дыркой в центре, хочу попробовать как у тебя.