Блины на ржаной закваске
Хочу поделиться с вами рецептом блинов на ржаной закваске. Чтобы не выбрасывать остатки закваски, можно из неё приготовить очень вкусные блины. Регулируя количество молока, можно сделать их тоньше или толще, на ваш вкус. Такие блины можно приготовить и на пшеничной закваске, только тогда не нужно добавлять в тесто ржаную муку.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Закваска
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Закваска 50 гр.
- Молоко 250-300 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ст.л.
- Мука ржаная 1 ст.л.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Ванилин по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Смешать яйцо с сахаром, ванилином и солью.
Шаг 2 из 9
Затем к яйцу добавить закваску. Перемешать.
Шаг 3 из 9
Добавить половину молока.
Шаг 4 из 9
Также добавить ржаную и пшеничную муку. Вымешать однородное тесто.
Шаг 5 из 9
Затем постепенно влить оставшееся молоко.
Шаг 6 из 9
В тесто добавить растительное масло. Перемешать. Оставить тесто на столе на 30-60 минут.
Шаг 7 из 9
Жарить блины на разогретой сковороде, с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 8 из 9
По желанию готовые блины смазать сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!