Булочки с персиковым повидлом
Ароматные булочки к вашему столу.
Ингредиенты
- Молоко 200 мл
- Мука 700 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Масло растительное 100 мл
- Яйцо 2 шт
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Персиковое повидло 200 гр
- Сахар 1 стакан
- Соль 1 ч. ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Растопите в микроволновке сливочное масло. Слегка остудите.
Шаг 2 из 8
В миску просейте муку. В другой миске соедините молоко и дрожжи. Молоко должно быть теплым. К разошедшимся дрожжам добавьте 2 ст. ложки сахара и 1 ч. ложку соли. Размешайте. Вбейте туда 1 яйцо. Второе пойдет на смазку булочек. Молочно-яичную смесь введите в муку.
Шаг 3 из 8
Вымешевайте тесто. В последнюю очередь введите растопленное сливочное масло и 2-3 ст. ложки растительного. Снова замесите. Получим готовое тесто. Затяните пленкой и дайте подняться около 2 часов.
Шаг 4 из 8
Разделите тесто на 15-20 шариков.
Шаг 5 из 8
Каждый шарик раскатайте руками в пласт. Вложите кусочек повидла.
Шаг 6 из 8
Сформируйте булочку с повидлом внутри. Хорошо закройте края.
Шаг 7 из 8
Высадите булочки на противень с бумагой для выпечки. Дайте 20 минут покоя. Булочки подминутся слегка. За минуту до выпечки смазать взбитым яйцом и выпечь. Для красоты, внешнюю корочку булки перед выпечкой я посыпала сахаром.
Готово!
Духовка разогрета до 200 градусов. Выпекаем булки 20-25 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!