Духовые булочки с мясом
Духовые булочки с мясом. Тесто готовится на кислом молоке. Из этого количества ингредиентов выходит 7-8 булочек. Для начинки можно использовать фарш любого мяса.
Ингредиенты
- Мука 1,5-2 стак
- Кефир 0,5 стакан
- Соль 0,5 чай.ло
- Сахар 1 чай.лож.
- Сода щепотка
- Сливочное масло 50 гр.
- Яйцо куриное 1 маленько
- Фарш говяжий 200 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Сначала нужно подготовить начинку. Мясо перекрутить с луком и чесноком, посолить и поперчить. Влить пару ложек воды и все перемешать.
Шаг 2 из 10
Сливочное масло выложить из холодильника заранее, потом смешать его с кислым молоком и яйцом.
Шаг 3 из 10
В муку добавить соль, сахар и соду. Высыпать в жидкую смесь.
Шаг 4 из 10
Замесить тесто. Разделить на 7-8 частей.
Шаг 5 из 10
Скатать в шарики.
Шаг 6 из 10
Сформировать лепешки, разложить начинку.
Шаг 7 из 10
Края соединить в центре.
Шаг 8 из 10
И выложить на противень швом вниз. Смазать яйцом или молоком.
Шаг 9 из 10
Выпекать при температуре 220 гр. минут 10, потом огонь убавить до 180 и готовить еще минут 25-30.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!