Мини хлеб сдобный
Делюсь с вами рецептом выпечки сдобного мини хлеба из пшеничной муки на простокваше. Простокваша в сочетании с оливковым маслом создаёт пористую структуру хлеба. Такой мини хлеб удобно использовать для бутербродов, или для тостера.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 ст.
- Простокваша 1 ст.
- Дрожжи сухие 6 г
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1/3 ч. л.
- Масло оливковое 1 ст. л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления опары смешиваем теплую простоквашу (50 мл.) с сахаром (1 ст. л.), мукой (2 ст. л.) и сухими дрожжами (6 г.).
Шаг 2 из 9
Перемешиваем все ингредиенты опары и оставляем подходить на полчаса в тёплом месте, до появления пузырьков.
Шаг 3 из 9
После того как опара подойдет добавляем остальную простоквашу, оливковое масло, щепотку соли, постепенно всыпаем просеянную муку.
Шаг 4 из 9
Замешиваем тесто для хлеба и тесто для подхода на час, укрыв пищевой пленкой или полотенцем.
Шаг 5 из 9
Подошедшее тесто разрезаем на 3 части.
Шаг 6 из 9
Укладываем тесто для мини хлеба в форму для выпечки.
Шаг 7 из 9
Духовку разогреваем до температуры 180 °C и печем мини хлеб 40 минут.
Шаг 8 из 9
Даем готовому хлебу остыть.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!