Маково-кокосовый пирог

Список продуктов разбила, чтобы понятно было что в крем, а что тесто.
Сливочное масло — 150 Грамм (в тесто)
Сахар — 0,5 Стакана (в тесто)
Мак — 1 Стакан (в тесто)
Кокосовая стружка — 1 Стакан (в тесто)
Яйцо — 3 Штуки (в тесто)
Мука — 1 Стакан (в тесто)
Разрыхлитель — 10 Грамм (в тесто)
Сметана — 200 Грамм (в тесто)
Молоко — 400 Миллилитров (в крем)
Сахар — 1 Стакан (в крем)
Яйцо — 2 Штуки (в крем)
Мука — 4 Ст. ложки (в крем)
Сливочное масло — 200 Грамм (в крем)

Возьмите глубокую посудину, миксером соедините яйца с сахаром до пышной пены.

Добавьте мак, кокосовую стружку, перемешайте миксером.

Растопите сливочное масло, не выключая миксер, влейте масло, добавьте сметану.

Введите муку и разрыхлитель теста. Миксером доведите массу до однородного состояния.

Смажьте форму маслом, перелейте тесто и отправьте на час в мультиварку на режиме "Выпечка".

Теперь приготовим заварной крем.

Смешайте яйца с сахаром, мукой и небольшим количеством молока. Миксером сделайте массу однородной, без комочков.

Результат взбивания на фото.

Влейте оставшееся теплое молоко и доведите крем до загустения на маленьком огне или паровой бане. Для заварного крема я всегда использую кастрюлю с двойным дном, это позволяет крему не подгорать и медленно нагреваться.

Готовый крем остудите, добавьте размягченное сливочное масло и миксером взбейте крем до пышной однородной массы.

Бисквит готов. Не спешите его извлекать, дайте ему остыть в форме.

Тарелочку застелите двумя кусочками бумаги, когда торт будет собран, потяните за кусочки с разных сторон и тарелочка останется чистой и тортик не пострадает. Порежьте бисквит на три коржа. Каждый корж хорошо смажьте заварным кремом.

Соберите тортик, смажьте сверху по бокам. Украсьте кокосовой стружкой или кокосовыми чипсами. Дайте пропитаться в холоде не менее 2-3 часов. Приятного!