Булочки с корицей и сахаром
Ароматные и мягкие булочки, по вкусу напоминают булочки из ресторана ИКЕА. Долго не черствеют, если хранить их полиэтиленовом пакете. Дети с удовольствием уплетают с молоком, чаем и компотом.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 кг.
- Молоко 250 мл.
- Вода 250 мл.
- Дрожжи сухие 2 ст.л.
- Сахар 8 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 1 стакан
- Корица 3 ст.л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Теплое молоко, воду, дрожжи и 3 столовых ложки сахара перемешиваем венчиком, затем из указанного количества муки подсыпаем 10 столовых ложек, перемешиваем и оставляем на 15 минут на расстойку.
Шаг 2 из 13
Должна получиться такая опара.
Шаг 3 из 13
В готовую опару добавляем яйца комнатной температуры, сахар, соль, растительное масло и тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 13
Затем в полученную смесь понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно отставать от рук. Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку.
Шаг 5 из 13
Тесто должно подняться вот так. Обминаем и снова даем подняться.
Шаг 6 из 13
Готовое тесто делим на три части.
Шаг 7 из 13
Каждую часть раскатываем в довольно тонкий пласт.
Шаг 8 из 13
Каждый пласт посыпаем сахаром и корицей через сито, для более равномерного распределения.
Шаг 9 из 13
Сворачиваем пласт в рулет от краев к середине.
Шаг 10 из 13
Полученный рулет нарезаем на брусочки шириной примерно по 2 см.
Шаг 11 из 13
Выкладываем брусочки в форму вот так и снова даем подняться.
Шаг 12 из 13
Выпекаем в духовке при температуре 180° до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!