Кабачковые спагетти со сливочным соусом
Спагетти из кабачков – это вкусный способ приготовить этот овощ, и побаловать себя пастой, не боясь лишних калорий. Получается очень необычно! Сливочно-молочный соус прекрасно дополняет вкус кабачков.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Лук-порей 0,3 шт.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Молоко 1 ст.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Орех мускатный 0,1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Кабачок вымыть и натереть специальной шинковкой, предназначенной для моркови. Обычно такая шинковка есть на одной из сторон овощечистки.
Шаг 2 из 8
Тонкие полоски кабачков, похожие на пасту, следует отварить в чуть подсоленной воде, буквально 2-3 минуты.
Шаг 3 из 8
После этого отбросить кабачки на дуршлаг.
Шаг 4 из 8
Займемся приготовлением соуса. На сливочном масле обжариваем кольца лука-порея.
Шаг 5 из 8
Добавляем на сковороду столовую ложку муки, перемешиваем и жарим минуту.
Шаг 6 из 8
Вливаем молоко, добавляем соль, перец, мускатный орех. Помешивая, варим соус на медленном огне.
Шаг 7 из 8
Когда соус загустеет, он будет готов. Выкладываем в него отваренную пасту из кабачков и аккуратно перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
главное, не переварить кабачки, тогда они будут хрустящими)