Пельмени «Букет»
Попробуйте приготовить пельмени в виде цветов. Они смотрятся очень красиво. Для таких пельменей желательно использовать нежирную свинину, так как добавление в фарш обжаренного на растительном масле лука повысит их жирность. Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому ее надо добавлять по необходимости.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3,5 ст.
- Молоко 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Свинина мякоть 300 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Приправа по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты для пельменей.
Шаг 2 из 12
Приготовить тесто. Соединить молоко с яйцом, слегка взбить венчиком.
Шаг 3 из 12
Всыпать просеянную муку, добавить щепотку соли, влить оливковое масло.
Шаг 4 из 12
Замесить однородное тесто.
Шаг 5 из 12
Для фарша пропустить через мясорубку свинину.
Шаг 6 из 12
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле.
Шаг 7 из 12
В фарш добавить лук, приправы по вкусу, посолить и перемешать.
Шаг 8 из 12
Раскатать в тонкий пласт тесто, рюмкой небольшого диаметра вырезать кружки.
Шаг 9 из 12
Сложить внахлест кружки по 3 штуки. Поместить на каждую заготовку часть фарша.
Шаг 10 из 12
Скатать тесто с фаршем в рулеты, затем каждый рулет разрезать пополам.
Шаг 11 из 12
Смазать растительным маслом дно пароварки. Поставить рулетики на срез так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Готовить пельмени на пару, согласно инструкции пароварки.
Готово!
При подаче украсить зеленью укропа. Можно полить пельмени растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!