Пицца с колбасой и сыром

Тория

2-04-2014, 08:49

0 голосов

Этот рецепт можно использовать как основу для любой пиццы. Начинка может быть любой.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Молоко половина стакана
Мука пшеничная стакан
Свежие дрожжи 15 г
Соль и сахар по щепотке
Сметана 1 ст.л
Кетчуп 1 ст.л
Колбаса 100 г
Твердый сыр 70 г

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

В половине стакана теплого молока растворите дрожжи. Добавьте соль, сахар по щепотке. Размешайте до их растворения. Добавьте стакан муки. Вымешайте лопаткой тесто. Оно должно быть не слишком густым и липким.

Шаг 2 из 7

Вот уже готовая опара. накройте сухой салфеткой и уберите в теплое место, без сквозняков, на 30 минут. Этого времени вполне хватает ему подойти.
Теперь займемся начинкой.

Шаг 3 из 7

Смешайте сметану и кетчуп до однородного состояния. Нарежьте колбасу, вымойте зелень. Начинка готова. Если вы добавите помидорчик ИЛИ соленый огурец, будет еще вкуснее.

Шаг 4 из 7

Вот тесто спустя 30 минут. Готово! Можно приступать. Смажьте форму маслом подсолнечным, если силиконовая формочка, можно не смазывать, но я перестраховалась, чтоб ничего не пристало. Возьмите половину теста и пальцами растяните на всю площадь формы. тесто пластичное, нежное, хорошо поддается.

Шаг 5 из 7

Сверху сметана+кетчуп. Далее колбаса. Сыр можно потереть на крупной или мелкой терке, тут ваше желание, я пользуюсь крупной. Зелень. И отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 10-15 минут. тесто тонкое готовиться очень быстро. И если пересушить пиццу, она не будет уже мягкой и нежной. Следите.

Шаг 6 из 7

Пицца готова! Вынимаем с формы.

Готово!

Последний шаг - это порезать и подать к столу! Наслаждаемся! Приятного аппетита!
Из указанного количества продуктов у меня получились две пиццы.
Диаметр используемой формы - 22 см.