Пицца с красной рыбой
Любая пицца прекрасна и чрезвычайно сытна, а уж пицца с начинкой из деликатесной семги, нежной моцареллы и свежих помидоров и лука создаёт по истине праздничное настроение у всей семьи сразу!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Семга
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Семга 300 гр.
- Помидор 1 шт.
- Сыр моцарелла 125 гр.
- Лук репчатый 1/4 шт.
- Мука 1 ст.
- Вода 0,5 ст.
- Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Орегано щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 15
Соединяем дрожжи, сахар и столовую ложку муки в чашке.
Шаг 2 из 15
Вливаем туда же воду - она должна быть тёплой - перемешиваем тщательно и даём настояться 10-15 минут.
Шаг 3 из 15
В миске для замешивания теста соединяем стакан муки, оливковое масло и соль.
Шаг 4 из 15
Вливаем в миску дрожжевую смесь.
Шаг 5 из 15
Вымешиваем тесто: сначала ложкой, а потом - руками. При необходимости добавляем муки или воды, если тесто соответственно слишком жидкое или слишком рассыпчатое. Накрываем шар теста плёнкой и убираем миску в тёплое место на полчаса.
Шаг 6 из 15
Тем временем готовим начинку: нарезаем семгу эдакими "мини-стейками" шириной не более 0,5 см.
Шаг 7 из 15
Шарики моцареллы режем тонкими пластинками.
Шаг 8 из 15
Репчатый лук - полукольцами.
Шаг 9 из 15
Помидор - тонкими дольками.
Шаг 10 из 15
Присыпаем противень мукой, выкладываем на него расстоявшееся тесто и растягиваем, формируя равномерную круглую форму.
Шаг 11 из 15
Выкладываем начинку. Можно это сделать в хаотичном порядке, а можно и слегка покреативить. Первой кладём сёмгу, сформировав вот такие концентрические круги.
Шаг 12 из 15
Между кольцами из сёмги и по краю, на небольшом расстоянии, выкладываем пластинки моцареллы.
Шаг 13 из 15
Оставшееся пространство заполняем дольками помидора. Сверху выкладываем полукольца лука.
Шаг 14 из 15
Завершаем композицию, равномерно посыпав пиццу сушеным орегано. Отправляем противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на нижнюю полку и выпекаем в ней пиццу в течение 20 минут. Следите за краешком пиццы: как только он начнёт румяниться - противень уже можно будет вынимать из духовки.
Готово!
Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!