Пицца из тонкого теста с копчёностями
В ресторанной оно очень тонкое, хрустящее, с красивой золотистой корочкой. А в домашней, наоборот - пышное, высокое и частенько совсем не хрустящее, больше напоминает сдобные пирожки. Но этого можно избежать если готовить пиццу зная некоторые правила.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2 стак.
- Вода 1 стак.
- Масло оливковое 1,5 ст. л.
- Соль щепотка
- Сахар 1 ч. л.
- Кетчуп 3 ст. л.
- Колбаса копченая 150 г
- Колбаса 150 г
- Сыр российский 250 г
- Сыр фета 100 г
- Специи по вкусу
- Укроп 3-4 веточк
- Помидор 2 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч. л.
Приготовление~
Шаг 1 из 10
Для приготовления теста, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Соединяем в миске сухие ингредиенты соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем их.
Шаг 3 из 10
Вливаем масло и воду и замешиваем мягкое тесто.Прикрываем тесто и даём подрасти в 2 раза.
Шаг 4 из 10
Нарезаем колбасу тонкими ломтиками. У нас Московская и салями.
Шаг 5 из 10
Как можно тоньше раскатываем тесто. Это и есть первый секрет тонкой пиццы. У нас получилось на весь противень.
Шаг 6 из 10
Смазываем тесто кетчупом, или томатным соусом, что вам больше нравится.
Шаг 7 из 10
Часть сыра нарезаем, а другую натираем. На пиццу выкладываем 2 вида колбасы и сыр.
Шаг 8 из 10
Вторым слоем выкладываем помидоры, кружочки маслин и раскрошенный сыр фета. А также посыпаем мелко нарезанным укропом. Не перегружайте пиццу продуктами. Это второй секрет пиццы.
Шаг 9 из 10
Предварительно разогреваем духовку до 220*-230* на 10-12 минут. Это и есть секрет 3. Пицца должна выпекаться при очень высокой температуре и короткое время. Так как пицца тонкая, времени на выпечку много не нужно.тесто получается мягкое с хрустящей корочкой!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!