Идеальное тесто для пиццы
В нашей семье пицца частый гость на столе,поэтому я много эксперементировала с разным тестом.С того времени как я познакомилась с рецептом этого теста другими я перестала пользоваться.Очень приятное в работе,как по мне,то просто идеальное.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 480 г
- Вода 220 мл
- Дрожжи свежие 20 г
- Растительное масло 2 ст.л.
- Сахар 2 щепотки
- Соль 1 щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
В тёплой воде растворяем дрожжи.
Шаг 2 из 4
В миску насыпаем 240 г муки, сахар, соль, растительное масло, хорошо перемешиваем и вливаем растворённые дрожжи (ждать пока дрожжи поднимутся шапочкой совсем необязательно). Перемешиваем лопаткой - тесто будет жидкое.
Шаг 3 из 4
Постепенно подсыпаем ещё 240 г муки (может понадобиться чуть больше или меньше). Тесто должно получиться не очень крутое, оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. После этого его достаточно оставить накрытым на 30 минут и можно приступать к выпеканию. Из этой нормы теста у меня выходит 2 больших пиццы.
Готово!
Тесто для пиццы всегда раскатываем руками.
Готовьте на здоровье!
Готовьте на здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Лика, а какой приблизительно выход теста, точнее для скольких пицц? Дело в том, что ,если тесто без молока и яиц, то оно очень долго хранится в холодильнике.