Пирог со сметанно-ванильной пропиткой
Шоколадный пирог, с нежной сметанно-ванильной пропиткой... Можно использовать как основу для тортика, добавив фрукты и густой крем.
Ингредиенты
- Кефир 500 мл
- Сахар 2 стакана
- Яйцо 2 шт
- Какао-порошок 4 ст.л
- Мука пшеничная 3 стакана
- Сметана 250 г
- Ванилин щепотка
- Сода гашеная уксусом или соком лимона 2 ч.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В кефир добавить сахар. Лучше брать кефир комнатной температуры или теплый, чтобы сахар растворился быстро. Добавляем два яйца. У меня на фото три желтка, это в одном яйце два желтка было. Тщательно размешать. Если кефир домашний(самоквас, то уксус не нужно, а если магазинный или просто молодой кефир, то лучше налить в него пару столовых ложек столового уксуса).
Шаг 2 из 7
Добавляем муку, какао, соду.
Шаг 3 из 7
Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто готово! Смазываем форму(у меня диаметр 30 см). Духовка уже должна быть разогрета до 200 г. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой(спичкой, зубочисткой).
Шаг 4 из 7
Пирог готов. Теперь его нужно немного остудить. В горячей виде порезать невозможно.
Шаг 5 из 7
Я порезала в помощью стальной нитки на три коржа. Каждый корж я пропитала сметана+ванилин+сахар+кусочек шоколадки растопленной на паровой бане. (Если вы сделаете густой крем, и выложите кусочки фруктов, то получиться высокий торт) Но я готовила по просьбе мамы именно сметанный пирог.
Шаг 6 из 7
Собранный пирог я обмазала сметаной, посыпала молотыми орехами и тертым шоколадом.
Готово!
Прямо перец столом еще растопленным шоколадом сделала точки и цветочек, но сфотать не успела))) Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!