Рассыпчатый черничный пирог (постный)
И постная выпечка, может быть очень вкусной. Предлагаю, попробовать очень вкусный пирог. Рассыпчатое, слегка хрустящее тесто и нежнейшая начинка. Начинку можно готовить разную. И пирог, каждый раз, будет иметь свой вкус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Масло растительное 200 мл.
- Сок 4-5 ст.лож
- Сахар 4 ст. лож
- Соль 14 чайн.л
- Разрыхлитель теста 1 чайн. ло
- Мука 350 гр.
- Черника 300 гр.
- Сахар тростниковый 220 гр.
- Крахмал 3 ст.лож
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Смешать сухие продукты, влить масло и сок (у меня грейпфрутовый). Замесить тесто. Долго замешивать не надо. Просто, нужно соединить продукты. Тесто получится очень маслянистым и рассыпчатым. Тесто можно скатать в шар, но стоит до него дотронуться, он рассыпется.
Шаг 2 из 9
Чернику я предварительно разморозила и лишний сок слила.
Шаг 3 из 9
К чернике добавить сахар и крахмал. Все тщательно перемешать.
Шаг 4 из 9
Форму смазать маслом (у меня форма 27 см). 23 теста, руками распределить по форме, сделав бортики (это самый долгий процесс в приготовлении пирога, так как тесто крошится в руках).
Шаг 5 из 9
На тесто выложить начинку.
Шаг 6 из 9
Остатки теста раскрошить поверх ягодной начинки.
Шаг 7 из 9
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
Шаг 8 из 9
Пирогу дать остыть. Горячим режется тяжело, рассыпается. А остывший разрезать легко.
Готово!
А это пирог с малиново-яблочной начинкой.
220 гр. сахара в начинке, нам показалось многовато. В следующие разы, сахар уменьшила до 170 гр.
220 гр. сахара в начинке, нам показалось многовато. В следующие разы, сахар уменьшила до 170 гр.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!