Вишневый пирог
Пирог с вишневой начинкой, пожалуй, самый любимый. Вкусно, когда начинки много, вишня готовится быстро и сохраняет свой вкус и аромат. Чтобы вишневая начинка не вытекала и тесто пропеклось, обваляем ягоды в крахмале.
Ингредиенты
- Сахар 0,5 ст.
- Сливочное масло 60 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Йогурт натуральный 1 ст. л.
- Ликер 2 ст. л.
- Мука пшеничная 1,5 ст.
- Вишня 2 стакана
- Крахмал 1 ст. л.
- Сода гашеная уксусом 1 ч. л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
В миску насыпаем сахар, вбиваем яйцо и добавляем мягкое сливочное масло. Все хорошенько взбиваем до однородной консистенции.
Шаг 2 из 7
Добавляем ложку йогурта или сметаны, и наливаем ароматную ягодную настойку, можно использовать любой алкоголь с приятным запахом.
Шаг 3 из 7
Далее, насыпаем муку и соду гашенную уксусом, замешиваем тесто.
Шаг 4 из 7
Готовое тесто раскатываем и перекладываем на противень покрытый пекарской бумагой.
Шаг 5 из 7
Вишню без косточек обваливаем в крахмале. Для начинки подойдет свежая или мороженная вишня. Если вишня мороженная, ее не нужно предварительно размораживать. Кладем в крахмал мороженные ягоды и, сразу же, пересыпаем их в пирог.
Шаг 6 из 7
Ягоды в крахмале выкладываем на тесто. Края теста приподнимаем, образуя по периметру бортик. Противень отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Вишневый пирог готов, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!