Мясной пирог с грибами в горшочках

Апрель

11-05-2013, 23:22

0 голосов

Делаем в горшочках или в емкости жаропрочной ,что не боится духовки. Блюдо можно делать как с говядиной так и с фаршем. У меня фарш с говядиной хорошего качества,не жирная,кол-во меньше,чем в рецепте. А также потребуется готовое слоеное тесто. Грибы можно использовать на ваш вкус. Детям оч.понравилось ,съели с удовольствием этот ужин.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш говяжий
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Говядина,кубиками порезать или фарш говяжий постный 1 кг
Растительное масло -
Большая луковица, порезать мелко 1 шт.
Морковь,порезать не крупно 2 шт.
Сельдерей,порезать мелко 2 стрелки
Грибы свежие шампиньоны 220 г
Чеснок,раздавить 2 дольки
Паприка 2 ч.л.
Сухой тимьян,розмарин,орегано по 1 ч.л
Лавровый лист 2 шт.
Пиво или бульон говяжий 2 стакана
Соль,перец по вкусу
Слоеное тесто,разморозить заранее 1 лист
Яйцо,слегка взбить 1 шт.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Обжарим фарш на разогретой сковороде с растит.маслом. До коричневого цвета. Если обжариваем говядину кусочками после обжарки снять ее и выложить на блюдо.

Шаг 2 из 6

В фарш добавим лук,морковь и сельдерей. Обжариваем примерно 10 мин.

Шаг 3 из 6

Затем добавим грибы,чеснок,паприка и остальные сухие ингридиенты специи. Не забудьте мясо кусочками,если у вас не фарш. Выльем пиво или бульон, закроем крышкой и готовим на медленном огне 1,5-2 часа.

Шаг 4 из 6

Если у вас много жидкости,можно добавить на 50 мл.холодной воды 1 стол.л крахмал,перемешать и добавить в мясо. Перемешать все вместе. Все разделить на равные порции по емкостям или горшочкам. Духовку разогреть до 180 гр.

Шаг 5 из 6

Слоеное тесто раскатать, разделить на 4 равных доли. Надеть на горшочки. смазать яйцом и поставить в духовку разогретую на 25-30 мин. Да можно сделать небольшие надрезы на тесте. Я не делала.

Готово!

Готовые горшочки достанем из духовки. Подаем по желанию с рисом или с картофельным пюре.